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相传东汉末年,张仲景曾任长沙太守，辞官回乡.在冬至这一天，他看见老百姓饥寒交迫,两只耳朵被冻伤,当时伤寒流行，病死的人很多。
张仲景便在当地搭了医棚，支起大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。
老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”、“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺"。
相传东汉末年,张仲景曾任长沙太守，辞官回乡.在冬至这一天，他看见老百姓饥寒交迫,两只耳朵被冻伤,当时伤寒流行，病死的人很多。
张仲景便在当地搭了医棚，支起大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。
老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”、“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺"。
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