餐饮行业酒店服务礼仪培训PPT

这是一个关于酒店服务礼仪培训PPT的幻灯片，PPT内容完整共24页，文件大小为5MB，下载后可自行编辑修改，当前优惠价为24元，其他酒店礼仪PPT可以在牛图文直接搜索下载。
标准:托盘的方式，按其重量差别。分为轻托和重托。轻托又叫胸前托，左手臂弯成90°C角，掌心向上,五指分开:手掌自然形成凹形,掌心不与盘底接触。
平托于胸前。重托(又叫肩上托）,左手扶住托盘的边，右手伸开五指，用全掌托住盘底,右手协助将托盘起至胸前,向上转动手腕,将托盘称托于肩上。
服务员应站于宾客的右后侧,当宾客入座后，用托盘显示酒种，以供选择，应从主宾开始,到主人，接着第二主宾的顺序顺时针方向依次进行，若两位服务员同时服务,则一位从主宾开始,另—位从副宾开始,按顺时针方向进行。身微前倾右脚伸入两椅之间，左脚微微鹉起，将右臂伸出进行斟倒,左手托托盘略向外出,身体不要贴靠宾客。
注意事项:右手握酒瓶下半部，商标朝外显示给客人瓶口不搭酒杯,以相距2厘米为宜。中餐斟酒一律以八分满为宜,表示尊重。当斟至适度酒量时万不可突地抬起瓶身,而应稍停一下。旋转瓶身,抬起瓶口，使最后一滴酒随着瓶身的转动均匀地分布在瓶口沿上,避免酒水滴洒在台布或者宾客身上。③控制斟倒速度，瓶内酒量减少，流速则越快，容易溢出，尤其是啤酒。当啤酒与汽水混喝时要先斟汽水，再斟啤酒。