幼儿园膳食委员会PPT

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成立了由园长、后勤主任、保健医生、食堂班长、采购员、财务、班主任老师等组成的食品安全工作领导小组。食品安全管理工作由园长亲子指导管理。后勤主任具体严查细抓。我们的伙食委员会也充分发挥作用，形成幼儿膳食管理的监督机制。
我们严把食品进货关,按照采购制度的规定,定点采购,在食品采购过程中向供货商索取营业执照、卫生许可证、食品合格证及食品检验报告等有关证件，建立档案、保存资料,并与供货商签订合同,经得起卫生监督所随时监督验证。
我园现在米、面、油、蔬菜,水产品、杂粮食材都在麦德龙、华润万家采购。为保证蔬菜新鲜每天五点-六点提货，保证蔬菜食材新鲜,尽量不买成品及半成品食物,所有食品48小时留样,保证食品安全。
设有干净、整洁、规范的幼儿食堂。有健全的管理制度，并且聘用具有从业经验的厨师，持健康证上岗。在加强完善硬件设施的同时，对于食堂工作人员的卫生素质的提高和个人健康状况的监管，也提出了更高的要求。
春季天气暖和,万物复苏,是幼儿生长特快的时候，应及时供给幼儿富含钙质的食品和富含维生素D的食物。
夏季天气炎热,人体新陈代谢最活跃,是幼儿消耗体能最多的季节,幼儿宜多吃清淡、消暑的食品。
冬季天气寒冷,是幼儿储存能量的最好季节,幼儿—方面要储存热能抗寒冷,另一方面为了满足日益生长的需要,对事物的需求量也随之增大。