人教版七年级初一生物下册《消化和吸收》PPT课件

消化和吸收Digestionandabsorption第二节人教版•生物•七年级•下册第二章人体的营养授课人：牛图文,学习目标通过本节学习，你将知道：消化系统是由哪些器官组成的？食物的消化过程是怎样的？适于吸收营养物质的特点有哪些？想一想，议一议每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？一、食物的消化食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。食物中的营养素蛋白质、糖类、脂肪水、无机盐、维生素纤维素须消化后被吸收无需消化即可直接吸收不能被消化,探究：馒头在中的变化提出问题:根据分析，提出你感兴趣的问题。提示：1.设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。2.注意唾液的收集方法。3.的温度大概是37℃。4.淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。5.淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？合作思考1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？2.纯净的唾液如何获得？3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？4.三个试管两两相比变量是什么？对比的目的又是什么？甲乙甲馒头块状＋唾液（不搅拌）馒头碎屑＋清水(搅拌)馒头碎屑＋唾液（搅拌）将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。5～10分后，取出3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．观察并记录试管中颜色的变化,合作思考甲管内颜色最浅乙管内颜色最深丙管内颜色比甲管深，比乙管浅。通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖通过搅拌、加清水(无酶)，馒头中的淀粉基本没有分解未切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解现象分析结论淀粉唾液淀粉酶麦芽糖,分析思考１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化２.中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖,馒头为什么变甜了？分析思考牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺的唾液进行充分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。咽肛门消化道咽食物和空气的共同通道食物通道,肝脏胰腺唾液腺腺肠腺唾液液消化腺,唾液可初步消化淀粉可初步消化脂肪液可初步消化蛋白质绒毛之间有肠腺胰腺的和肠腺的含多种消化酶，能消化多种营养物质。各消化腺的消化液流入的部位在哪里？注意：肝脏的暂时贮存于胆囊中，最终将通过胆管流入十二指肠。小结消化道：消化食物和吸收营养物质的场所.→咽→→→→→肛门消化腺：消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶),01小资料人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。催化效率高，专一性，多样性酶有什么特点？是否所有的酶在任何条件下都会起作用？可能受温度、pH等的影响02,演示实验(甲)(乙)你观察到什么现象了呢?甲试管中的花生油变成乳状能够乳化脂肪，促进脂肪的消化1毫升花生油+5滴摇匀1毫升花生油+5滴水摇匀,二、营养物质的吸收适于吸收的结构特点1.很长，约5－6米长。2.内表面有许多皱襞,皱襞表面有绒毛，增加了内表面面积。3.绒毛内有丰富的毛细血管。水和酒精无机盐葡萄糖维生素氨基酸甘油脂肪酸水水无机盐部分维生素少量大部分少量大部分,营养物质的吸收示意图毛细血管毛细淋巴管少量水无机盐.维生素.水葡萄糖.氨基酸少量水.无机盐.部分维生素甘油脂肪酸,小结1.食物的消化：蛋白质氨基酸液（）、（）脂肪（）脂肪小颗粒、（）甘油＋脂肪酸糖类葡萄糖唾液（）、（）2、食物的吸收是消化和吸收的主要场所,1.消化系统具有消化功能的器官是（）A、、、、、、C、、、D、、、2.下列结构与吸收功能无关的是（）A、内壁上的皱襞和绒毛、内的肠腺能多种消化液3.糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（）A.、、.、、C.、、肝脏D.、、C、有大量的绒毛且壁薄D、绒毛内有丰富的毛细血管A,4.下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（）A..液C.D.5.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 （  ）  A.       .       C.液      D.唾液6.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（   ）A.唾液、、液     .、、C.液、、唾液     D.、、唾液CC,资料分析姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？（4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？，被消化和吸收了,技能训练下图的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、、C、D、E表示）被消化的程度。淀粉脂肪,1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？答：淀粉（）、蛋白质（）、脂肪（）。3.D（）中含有______、_____、______等消化液。Y,谢谢观看THANKS人教版•生物•七年级•下册