中小学生食品安全教育讲座PPT

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小作坊存在的主要问题有生产经营人员卫生知识缺乏，个人卫生较差，生产场所卫生条件差，加工场所狭小拥挤,功能用房不足，生产设备简陋,手工操作为主,食品质量难以保证食品无生产日期、保质期或填写不准确，乱用或超量使用食品添加剂。
小食品对人体的危害：
易引发多种疾病，垃圾含有的多种化学添加剂，如染色剂、防腐剂、甜味剂等，长期食用会导致胃热积滞、食欲下降,甚至厌食、偏食。而长期偏食会导致儿童营养素摄入不足,免疫力下降,因而影响身体正常发育,甚至引发白血病。
影响身体正常发育，常吃这些小食品，而导致孩子平时多不按时正常用餐,打乱了正常的饮食规律。从而影响身体的正常发育。
恶劣的加工环境，由于环境限制，多数小作坊没有专门的生产场所，原料区、加工区和产品区不分,生产与生活居所在一起混用，且无防虫、防尘、防鼠措施,卫生较差。原料不把关，出厂不检验，易受各种污染。目前小作坊的生产条件差是引起二次污染造成食品安全问题的重要隐患之一。