介绍普洱茶PPT课件

普洱茶知识普及养生讲座PPT课件普洱茶农说诚邀天下茶友，品味时间茗茶,壹普洱茶产地分布贰普洱茶的种类叁普洱茶的冲泡方法肆生普和熟普的区别伍普洱茶的价值目录CONTENTS,第一部分普洱茶产地分布六大茶山,在普洱产区西双版纳，有十二座古茶山新六大茶山旧六大茶山茶山中古茶园的面积达到上万亩。茶山上保留的古茶树，让西双版纳能生产出质量优良的普洱茶，使得那里的普洱茶品牌名声远播。澜沧江东西倚邦山易武山革登山莽枝山攸乐山蛮砖山勐海布朗山巴达景迈南糯山勐宋山旧六大茶山江外六大茶山,倚邦山攸乐山蛮砖山莽枝山革登山易武山较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。属乔木大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，易武正山历史上就是闻名中外的茶山。较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深桔黄。属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深桔黄。江外六大茶山勐海南糯山勐宋山景迈巴达布朗山属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、兰香，谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山。属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮。香气好，有梅子香、蜜香。属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称“万亩乔木古茶园”。苦涩重、回甘生津强，汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称“螃蟹脚”，非常独特有名。属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。第二部分普洱茶的种类十大普洱古树茶,冰岛古茶兼具东半山茶香高味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质量气强之长，茶气强而有力，气足韵长。入口苦涩度低到几乎没有感觉，但香气咄咄逼人，古茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔，经过喉咙会有丝丝凉气。冰岛茶的力量总体来讲集中表现在舌面的中后部，两颊生津不断。冰岛古茶<云南大叶茶之正宗>,真正的“曼松贡茶”产量并不多，严格意义上的“曼松贡茶”古树屈指可数。每年曼松贡茶产量极为稀少，根据当地老百姓说年产不过10来公斤在普洱中是顶级精品。特点：甜润，喝的时候口里很甜，喉头很甜，茶气足而暖，只要喝一点点，身体就会发热，是其它茶山远远比不上的。曼松贡茶,老班章<茶王>茶气霸道，苦味入口即化嘴里持久甘甜且香气高远，袅袅不绝茶汤一入口，强烈的香气就贯穿始终与香气同样强烈的是苦味，霸道而强大阳刚这种苦多集中于舌面，瞬间化开后两颊生津水路顺滑，回甘，喉韵处处彰显个性。刮风寨<大风过境，胜班章>甜醇中含天然浓郁的蜜香柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气苦涩而含蓄喉韵绵延悠长尤以后期变化之美见长新茶初品甜味当先喉韵深香气足后期变化汤水厚实滋味饱满苦底和涩味退去陈香之韵渐出,昔归位于临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。特点：内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。麻黑特点：麻黑的茶气和香味没有刮风寨的高扬，醇厚饱满，汤色黄亮，柔中之美，所以算是易武茶中的老二排行。易武茶香扬水柔，而麻黑茶更以阴柔见长，江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅，花果香。早春香气极好，留杯时间长,汤色油光透亮，口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重，叶底弹性好厚实。那卡茶历来都是是云南有名茶之一。那卡茶是普洱茶中的贵族，因茶质上好，产量极低而为大家热情追捧，以至一茶难求，大多数人只能在心里留存一个想望罢了。所以，那卡茶的价格历来很高。特点：山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。弯弓弯弓是这几年才被人们渐渐地认识，长时间的沉寂，让这片茶树躲过最疯狂的抢采，留住了那悠远的古韵。弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。特点汤色金黄璀璨，柔和滋味粘稠饱满独具魅力的原始森林芳香回甘生津较好，回甘生津一直延续，喉韵绵延悠长具有较强的持续性和稳定性。老曼峨特点：条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡，入口苦味重一些，但化得很快,回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。困鹿山特点：香气浓郁且稳实，苦涩感易化，滋味甘甜且醇厚鲜爽，茶汤内含物丰富,性质稳定,后劲较强，喉底生津明显而韵味足。第三部分普洱茶的冲泡方法七种冲泡方法,冲泡茶时，茶具需备好，同时要把水烧上（以山泉水为佳）。拿起茶荷，把即将要冲泡的普洱茶，示以宾客。用沸水把杯盏烫一遍，既烫洗了杯具，同时也使杯具有一定的温度。传统文化中以茶为“圣”，把普洱茶投入三才杯（茶杯）中，称其为“迎圣”。为使普洱茶茶香更加纯正，需进行温茶，即将沸水把杯中的茶冲烫一遍。普洱茶浸泡时间，可根据个人喜好程度来调整，一般情况下，每次冲泡的时间为1~3分钟。候汤选具（备具）礼宾献茶（行礼）温杯热盏（温壶）三才迎圣（投茶）醒茶开颜（润茶）精茗蕴香（冲茶）,把泡好的茶汤过滤到茶海中把茶海中的茶汤，分到品茗杯中，以八分满为宜。示意宾客观赏茶汤亮度及色泽。闻普洱茶特有的香味，只有“色真、香真、味真”的茶，才可称为真茶。喝下一杯茶，入口时体会普洱茶之韵味。从回味中品觉普洱茶特有的神韵，以各人的悟性参悟各人的造化。净汤入海（倒茶）分茶奉宾（分茶）鉴赏真色（辨茶）闻辨真香（闻茶）过喉探玄回味悟参（品茶）,冲泡要诀（1）放5克茶，100℃沸水，低冲注水，冲泡前过两遍，一遍醒茶，一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度，观察汤色亮度、透度，看茶叶内质。（2）沸水冲泡，水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润，保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离，增强汤感的协调性。（3）正式冲泡时，适当闷泡，出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶宜延长时间，才保持汤色香气滋味都能一致。使用紫砂壶冲泡也同理。第四部分生普和熟普的区别经过采摘后是否发酵,普洱生茶生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。普洱熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶,外观上普洱生茶普洱熟茶生茶颜色呈暗绿。随储藏时间加深，普洱生茶从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄褐－红褐，逐渐变化。熟茶颜色暗红，或呈栗色，而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。茶香不同普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃、抗衰老，较适合中老年人群及胃寒等人群。第五部分普洱茶的价值四大价值,普洱茶的品饮价值普洱茶的保健功效也是吸引很多人选择长期饮用普洱茶的原因，普洱茶发酵后存在很多活性物质，在降脂减肥、降血压、降血糖、抗衰老、美肤、助消化等方面有良好的功效。随着现代物质生活的提升，养生保健、减脂降脂成为热潮，人们选择产品时也越偏重健康绿色化。普洱茶的收藏价值普洱茶在适宜环境（避光、干燥、无异味）中可长期储藏，并且越陈越香，且价值也会随着时间有所上涨，因此也有很多“普洱茶”玩家喜欢收藏普洱茶，一是满足自身存老茶喝新茶的需求，另外也满足自己的投资需求，待普洱茶市场较好时出售，以此获得普洱茶投资收益，因此普洱茶也有“可以喝的古董”及“软黄金”的美誉。对于熟悉普洱茶行情，对普洱茶的发展有很好预测的玩家，收藏普洱茶可以带来比较可观的收益，目前一饼/砖“号”级普洱老茶拍到十几万到几十万人民币不等。普洱茶的再加工价值一是体现在再加工茶受到大众喜爱，另外体现为普洱茶的其他衍生产品逐渐走向大众视野。2009年-2013年“古树茶”、“山头茶”的不断炒作，茶商上茶山达到热潮，但2014年下半年普洱茶市场暴跌，到2015年普洱茶行业洗牌，普洱茶市场极度冷清，此时作为普洱茶再加工茶的“柑普”火爆，再度使普洱茶市场回热。比起“柑普”有“碎银子”之称的普洱老茶头也受到很多人的追捧。