学习目的：
熟悉医院饮食种类、适用范围、饮食原则及用法,了解饮食与营养对人体健康的意义;
熟悉影响因素的评估、饮食评估,了解身体评估、生化评估;
熟悉病区的饮食管理,患者的进食前、进食时及进食后的护理;
掌握鼻饲法,了解要素饮食。
目录：
第一节营养与健康
第二节营养的评估
第三节患者的一般饮食护理
第四节特殊饮食护理
熟悉医院饮食种类、适用范围、饮食原则及用法,了解饮食与营养对人体健康的意义;
熟悉影响因素的评估、饮食评估,了解身体评估、生化评估;
熟悉病区的饮食管理,患者的进食前、进食时及进食后的护理;
掌握鼻饲法,了解要素饮食。
目录：
第一节营养与健康
第二节营养的评估
第三节患者的一般饮食护理
第四节特殊饮食护理
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